Wegańskie pączki
Wegańskie pączki bezglutenowe Składniki: na rozczyn 40 g świeżych drożdży 2 łyżki mąki owsianej (bezglutenowej) 2 łyżeczki cukru 80 ml ciepłego mleka roślinnego na ciasto 200 g mąki owsianej (bezglutenowej) 200 g mąki ziemniaczanej 100 g mąki kukurydzianej 6 łyżki cukru pudru 600 g dokładnie utłuczonych ziemniaków 240- 420 ml ciepłego mleka roślinnego 40 g bezwonnego oleju kokosowego 25 ml wódki lukier 150 g cukru pudru 2-3 łyżki wody dodatkowo litr oleju do smażenia konfitura do nadziewania Wykonanie: Przygotowuję rozczyn. Drożdże kruszę dosypuję mąkę, cukier i zalewam ciepłym (ale nie gorącym mlekiem). Mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na 10-15 minut. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję pure ziemniaczane, 240 ml letniego mleka, cukier puder, rozpuszczony i przestudzony olej oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrabiam ciasto mikserem. Ciasto powinno być gęste, ale luźne. Jeżeli zbyt gęste i ciężkie dodaję więcej mleka. Miskę przykryj ściereczką i...
